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【资讯】中国肉类贸易逆差逐年扩大国内面临三大挑战宽苞黄芩

发布时间:2020-11-04 11:41:06 阅读: 来源:望远镜厂家

中国肉类贸易逆差逐年扩大 国内面临三大挑战

湖北农业信息网讯: 中国肉类产业仍处于快速增长阶段,肉类市场全球化趋势明显。在第二十届世界肉类大会上,中国肉类协会会长孟庆国如是描述肉业现状。

根据中国肉类协会的数据,规模以上企业数量、肉类产业投资规模,均呈增加趋势。2013年全国肉类总产量8536万吨,比上年增长1.8%。从市场供应结构看,猪肉在肉类总产量中占比为64.3%,禽肉占21%,牛肉占7.9%,羊肉占4.8%。

与此同时,我国肉类贸易逆差逐年扩大,肉类市场全球化趋势明显。根据海关数据,2010年逆差为66.5万吨,到2013年达到166.5万吨。并且相较于上年增幅达到39.3%。从品种来看,猪肉进口依然是肉类进口的主体,占54.5%。

孟庆国表示,持续的进口说明中国的供给保障能力仍然比较薄弱。就当前肉类市场来看,国内面临三大挑战。一是,数量和价格的稳定;二是,肉类食品安全;三是,淘汰落后产能,加快转型升级。

2013年年末,中央农村工作会议提出,要通过“产”和“管”两个环节,保证“舌尖上的安全”。近年来,在牛羊肉价格上涨的背景下,假冒牛羊肉的出现,使得如何守住“食品安全”的底线显得尤为重要。

蒙羊牧业总裁闫树春在接受记者采访时表示,中国当前的肉羊产业仍处于传统畜牧业阶段,产业科技化专业化程度较弱,饲养水平与生产效率较低。这直接影响了中国羊肉产品的实际供给水平。

至于羊肉市场,更是秩序混乱,缺乏有效监管规范。部分企业受利益驱使,以次充好、以假乱真现象时有发生,羊肉供给产品质量堪忧。闫树春说到。

伴随城镇化步伐加快和居民生活水平提高,国人的食物消费结构发生明显变化。孟庆国说,从大类品种看,牛羊肉消费从北方扩大到南方,从秋冬季为主扩大到一年四季,致使牛羊肉市场供不应求,价格持续上升,进口不断增加。

国家统计局数据显示,2012年我国牛肉产量662万吨,羊肉产量401万吨。在总的肉类消费量中,牛羊肉消费越来越多,每年的缺口大约在220万吨。国家肉牛产业技术体系专家曹兵海表示。

常年来,中国羊肉总产量始终占据世界首位。2013年,我国羊肉产量408万吨,约占世界总产量的30%。尽管绝对产量巨大,但始终没有完全满足快速增长的中国羊肉市场需求,也还没有完全融入全球羊肉贸易市场。

闫树春说,这其中的原因包括,政策环境、肉羊品种、饲养方式、生产效率、技术水平等。与澳大利亚、新西兰等肉羊产业发达国家相比,中国还不具备参与全球竞争的能力。整体供给能力亟待增强。

当然,考虑到产业化模式、羊的生物特性等因素,使得肉羊企业的规模化受到制约。比如,羊的繁殖周期长、繁殖量少的特点使其难以迅速扩大生产能力。因此,闫树春说,短期内,未来5-10年,中国的肉羊行业不会出现产能过剩。

至 于产业化运营模式,针对当前农区肉羊饲养小规模散养,专业化、规模化饲养程度较低的现状,蒙羊牧业采用“企业+基地+保险公司+银行+合作社+农户”的模 式。这种模式有效的解决了合作社、农牧民的资金瓶颈,降低了养殖风险,推动了公司与农牧民互利共赢。闫树春进一步解释到。

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