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山南食药监管局全程保障全运会餐饮服务食品安全dd

发布时间:2021-01-20 05:17:20 阅读: 来源:望远镜厂家

山南食药监管局全程保障全运会餐饮服务食品安全

山南食药监管局全程保障全运会餐饮服务食品安全

2014-09-01 11:08:43 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:扎西

山南网讯 西藏自治区第十一届全区运动会于2014年8月29日在山南开幕,随着各代表团和运动员的入驻。为保障第十一届全运会全体领导、嘉宾、参赛的运动员、裁判员、工作人员的餐饮服务环节食品安全,山南地区食药监管局高度重视全运会的餐饮服务食品安全保障工作。18名驻点食品安全监督人员组成的8个餐饮服务食品安全监督保障组,从8月26日开始分别进驻第十一届全运会8家接待单位,对餐饮服务食品安全实行24小时全程监督,全力确保第十一届全运会餐饮服务食品安全。

8月26日至27日,各驻点监督组对每天各接待单位进行全面、深入、细致的排查,重点查看了加工制作环境、凉菜间、餐用具清洗消毒、库房管理、食品留样等环节,针对发现的食品安全隐患,及时提出整改要求,并对接待单位开展了食品快速检测工作,抽检涉及凉拌菜、熟肉、消毒餐具、面及面制品、蔬菜等品种;同时,地区食药监管局领导小组办公室每天对各驻点监督员履职情况和8家餐饮服务单位各项工作落实情况等进行督导巡查,确保餐饮服务食品安全保障工作万无一失。

此次共出动执法人员50人次,执法车辆6台次,检查餐饮服务单位16家,快速检测食品原料94个项目192批次,快检品种均合格率达到98%(从业人员手部清洁度轻微不洁净),下达监督意见书6份,所存在的问题全部整改到位;同时,地区食药监管局制作了 致运动员注意餐饮消费安全的一封信 ,并在各驻点监督组向各接待单位入住的所有代表团和运动员免费发放了1500张餐饮消费安全警示,提醒运动员注意饮食安全,提高食品安全防范意识。

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