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山南食药监局为秋季学校食堂食品安全保驾护航dd

发布时间:2021-01-21 16:09:21 阅读: 来源:望远镜厂家

山南食药监局为秋季学校食堂食品安全保驾护航

山南食药监局为秋季学校食堂食品安全保驾护航

2012-08-30 17:18:05 http://www.xzsnw.com 稿源:山南网 作者:扎西

山南网讯 为进一步加强山南地区秋季学校食堂食品安全工作,切实保障广大师生的饮食安全,有效防控学校食物中毒事件的发生,8月29-30日,山南地区食品药品监督管理局对直管的10所中小学校及幼儿园食堂进行了拉网式食品安全专项检查,为秋季学校食堂食品安全保驾护航。

此次重点检查了餐饮服务提供者的资质证明、索证索票、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

从检查情况看,各学校都能高度重视食堂的食品安全管理,建立了以校长为第一责任人的食品安全责任制,确定了专职的食品安全管理员,并定期对食品安全管理情况进行自查。检查中发现,大部分学校食堂都已取得合法的餐饮服务许可证,从业人员基本都取得了健康证和食品安全知识培训证。大多数学校食堂加工场所环境卫生状况良好,索证索票制度建立,冷藏冷冻设施、餐具消毒保洁设施能够正常运转。

经检查发现个别学校食堂食品安全存在一些隐患,少数学校食堂食品留样不规范,加工场所食品安全保卫意识不强。针对存在的问题,该局执法人员当场提出了具体整改意见,并要求限期整改到位。

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